Couper les knack en petits rondins.
Hacher grossièrement le jambon, le mélanger avec une moutarde.
Réserver

Découpez la pâte en 8 portions (comme on découperait une tarte, on obtient des triangles...avec un bout arrondi!).

Au niveau du bout arrondi, mettre un peu du mélange jambon-moutarde (ou tartiner de moutarde et mettre un bout de knack) puis rouler et pincer les côtés pour former un croissant.

Grâce à un pinceau (ou papier absorbant autour d'une cuillère) mettre du jaune d'oeuf pour obtenir une belle coloration à la cuisson.

Four 200°C 7 mn... Servir tiède!