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Croissants feuilletés aux gambas marinés
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Croissants feuilletés aux gambas marinés - Photo par InvitéCroissants feuilletés aux gambas marinés - Photo par Invité@ Invité
I
Par Invité

Petite idée toute simple pour l'apéritif ou pourquoi pas sur une salade en entrée avec une vinaigrette légère. 

Ingrédients (4 personnes)

  • Poivre Poivre
  • Basilic et origan séchés
  • Jaune d'oeuf 1 jaune d'œuf
  • Fleur de sel Fleur de sel
  • Piment d'Espelette Piment d'Espelette
  • Gambas 12 gambas (dégelés et décortiqués)
  • Huile d'olive Huile d'olive
  • Pâte feuilletée 1 pâte feuilletée toute prête

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélangez de l'huile d'olive avec le piment d'Espelette, la fleur de sel, du poivre, le basilic et l'origan séchés. Dosez selon vos goûts, moi j'ai fai au "pif".

    Ajoutez-y les gambas et mélangez.

    Laissez mariner 30 minutes au frais en mélangeant 2 ou 3 fois.

  2. 2

    Déroulez la pâte feuilletée sur son papier cuisson.

    Découpez-la en 12 parts en forme de triangles.

    Égouttez les gambas marinées.

    Roulez chaque gambas dans un triangle de pâte feuilletée en commençant à la base, la partie la plus large.

  3. 3

    Déposez les croissants sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et badigeonnez-les avec le jaune d'oeuf mélangé à 1 c. à soupe d'eau. Saupoudrez avec un peu d'origan et de basilic séchés.

    Placez au four à 200-220°C pendant 10 à 15 minutes (à surveiller).

    Servez chaud ou tiède.

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