Croissants fourrés pour l'apéro

Étaler la pâte feuilletée sur le plan de travail, la couper en 16 parts égales.

Déposer une petite quantité de saumon sur la partie large des triangles ainsi obtenue.

Les rouler un par un en prenant soin de bien les fermer. Vous pouvez ramener les pointes vers un côté pour leur donner l'aspect de vrais croissants.

Mélanger dans une tasse le jaune d'oeuf et le lait, battre, étaler de ce mélange sur les croissants.