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Croissants saumon philadelphia
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Avatar de Laurence Bargès du blog La Popote de Lolo
Par Laurence Bargès du blog La Popote de Lolo

Une recette fondante pour l'apéro.

Ingrédients (4 personnes)

  • Jaune d'oeuf1 jaune d'œuf
  • Poivre du moulin1 peu de poivre du moulin
  • Du philadelphia ail et fines herbes
  • 2 à 3 tranches de saumon fumé, selon la taille
  • Pâte feuilletée pur beurre1  pâte feuilletée pur beurre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Déposez la pâte feuilletée sur votre plan de travail. Prédécoupez-la à l'aide d'une roulette à pizza, en 2, puis en 4 puis en 8... etc, jusqu'en 16.

  2. 2
    Disposez sur chaque portion une ou deux lamelles de saumon. Déposez ensuite une cuillère à café de philadelphia. Saupoudrez d'un peu de poivre du moulin. Découpez les croissants et roulez-les en partant de la partie la plus large jusqu'à la pointe. Déposez sur une plaque de four couverte d'une feuille sulfurisée.
    Enfournez à 170°C durant 20 min environ.
  3. 3

    A l'aide d'un pinceau, étalez un peu de jaune d'oeuf sur chaque croissant, afin de leur donner du brillant, et enfournez 10 à 15 minutes (selon votre four), dans un four préchauffé à 180°. Sortez du four, déposez sur une grille pour laisser refroidir. Dégustez.

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