Name: Croissants saumon philadelphia
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 jaune d'œuf; 1 peu de poivre du moulin; Du philadelphia ail et fines herbes; 2 à 3 tranches de saumon fumé, selon la taille; 1 pâte feuilletée pur beurre

Croissants saumon philadelphia

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Par Laurence Bargès du blog La Popote de Lolo

Une recette fondante pour l'apéro.

Ingrédients (4 personnes)

1 jaune d'œuf
1 peu de poivre du moulin
Du philadelphia ail et fines herbes
2 à 3 tranches de saumon fumé, selon la taille
1 pâte feuilletée pur beurre

Préparation

Préparation : 10min

Cuisson : 15min

1
Déposez la pâte feuilletée sur votre plan de travail. Prédécoupez-la à l'aide d'une roulette à pizza, en 2, puis en 4 puis en 8... etc, jusqu'en 16.
2

Disposez sur chaque portion une ou deux lamelles de saumon. Déposez ensuite une cuillère à café de philadelphia. Saupoudrez d'un peu de poivre du moulin. Découpez les croissants et roulez-les en partant de la partie la plus large jusqu'à la pointe. Déposez sur une plaque de four couverte d'une feuille sulfurisée.
Enfournez à 170°C durant 20 min environ.
3
A l'aide d'un pinceau, étalez un peu de jaune d'oeuf sur chaque croissant, afin de leur donner du brillant, et enfournez 10 à 15 minutes (selon votre four), dans un four préchauffé à 180°. Sortez du four, déposez sur une grille pour laisser refroidir. Dégustez.

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