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Escargots feuilletés au pesto et jambon fumé
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Par Pascale Weeks

Quelques escargots, une salade et hop, un repas réconfortant. Ca marche aussi à l'apéro.

Ingrédients

15 pièces
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée déjà étalée
  • Pesto2 c. à s. de pesto
  • Mimolette50 g de mimolette râpée
  • Jambon fumé80 g de jambon fumé
  • Jaune d'oeuf1 c. à s. de jaunes d'oeuf

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Etalez le pesto sur la pâte. 

    Parsemez avec la mimolette.

    Ajoutez le jambon fumé afin de recouvrir toute la pâte

  2. 2

    Roulez en serrant le plus possible. Badigeonnez tout le rouleau avec le mélange jaune et oeuf.

    Réservez au congélateur pendant 30 minutes.

  3. 3

    Coupez 15 tranches puis déposez-les sur une plaque de cuisson (si possible, choisissez la plaque perforée livrée avec le four). Enfournez pour une quinzaine de minutes dans le four préchauffé à 180°C, fonction chaleur tournante. Laissez tiédir 3 minutes sur une grille et servez.

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