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Croque blinis
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Croque blinis - Photo par myriamIkCroque blinis - Photo par myriamIk@ MyriamIk
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Par Mimi

C'est tout simplement un croque monsieur revisité en remplacent le pain de mie par un blinis...!

Ingrédients

  • Sel ou sel finsel
  • Levure1 sachet de levure
  • Beurre25g de beurre
  • Lait375ml de lait
  • 1 ou 2 œufs selon la grosseur
  • Farine250g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Pour le béchamel

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Lait1verre de lait (20cl)
  • Farine1cuillère de farine (12g) En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre50 g de beurre

Pour finir de dresser les croques blinis

  • 8 tranches de fromage a croque monsieur ou du gruyère
  • Jambon blanc8 tranches de jambon blanc

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Préparez la pâte à blinis :
    Versez la farine puis ajoutez la levure, les oeufs, le beurre, le sel, et le lait. Puis laissez reposer le temps de préparer la béchamel.

  2. 2

    Préparer la béchamel :
    Faites fondre le beurre dans une casserole, puis ajoutez en délayant la farine, laissez légèrement roussir, versez le lait froid, salez, poivrez, et remuez jusqu'à épaississement de la sauce.

  3. 3

    Faire cuire les blinis :
    Dans une petite poële beurré versés un peu de pâte pour former un cercle d'environ 10-12cm de diam puis retournez là "rapprochez la pâte dispersé vers les bords".

  4. 4

    Disposez 8 blinis sur votre plaque de four.
    Puis mettre une cuillère a soupe de béchamel sur chaque, suivi des tranches de jambons, et terminez par le fromage avant de refermer votre croque par un 2ème blinis.
    Mettre quelques minutes au four avant de servir.

Conseils

Si vous n'êtes pas très doué en cuisine ou si vous avez peu de temps vous pouvez aussi acheter les blinis déjà préparé, une béchamel en sachet ou en bidon et dressé votre croque blinis en 5minutes

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