C'est tout simplement un croque monsieur revisité en remplacent le pain de mie par un blinis...!
Ingrédients
-
sel
-
1 sachet de levure
-
25g de beurre
-
375ml de lait
- 1 ou 2 œufs selon la grosseur
-
250g de farine
Pour le béchamel
-
Sel
-
Poivre
-
1verre de lait (20cl)
-
1cuillère de farine (12g)
-
50 g de beurre
Pour finir de dresser les croques blinis
- 8 tranches de fromage a croque monsieur ou du gruyère
-
8 tranches de jambon blanc
Préparation
- 1
Préparez la pâte à blinis :
Versez la farine puis ajoutez la levure, les oeufs, le beurre, le sel, et le lait. Puis laissez reposer le temps de préparer la béchamel. - 2
Préparer la béchamel :
Faites fondre le beurre dans une casserole, puis ajoutez en délayant la farine, laissez légèrement roussir, versez le lait froid, salez, poivrez, et remuez jusqu'à épaississement de la sauce. - 3
Faire cuire les blinis :
Dans une petite poële beurré versés un peu de pâte pour former un cercle d'environ 10-12cm de diam puis retournez là "rapprochez la pâte dispersé vers les bords". - 4
Disposez 8 blinis sur votre plaque de four.
Puis mettre une cuillère a soupe de béchamel sur chaque, suivi des tranches de jambons, et terminez par le fromage avant de refermer votre croque par un 2ème blinis.
Mettre quelques minutes au four avant de servir.
Conseils
Si vous n'êtes pas très doué en cuisine ou si vous avez peu de temps vous pouvez aussi acheter les blinis déjà préparé, une béchamel en sachet ou en bidon et dressé votre croque blinis en 5minutes
Commentaires