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Verrines de saumon à l'avocat /saumon/boursin et ses minis barques saumonés
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3.9 / 5 84 avis
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Verrines de saumon à l'avocat /saumon/boursin et ses minis barques saumonés - Photo par sakaroVerrines de saumon à l'avocat /saumon/boursin et ses minis barques saumonés - Photo par sakaro @ Sakaro
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L
Par Ludivine soisson

Une jolie entrée colorée, aux tons des fetes de noel , un sympathique moyen pour reveiller les papilles de vos convives !

Ingrédients

6 personnes
  • Saumon fumé 5 tranches de saumon fumé
  • Avocat 2 avocats
  • Boursin 1 boursin
  • Citron Citron
  • Ciboulette Ciboulette
  • Oeufs de lompe ou lump Oeufs de lompe ou lump noirs(facultatif)
  • Crème fraîche épaisse 3 c. à s. de crème fraîche épaisse
  • Fines herbes Fines herbes
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Pour les barques :

  • Blini 2 blinis
  • Beurre Beurre
  • Basilic Basilic

Pour la déco :

  • Spaghetti 3 spaghetti

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Verre(s) à verrine Verre(s) à verrine

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Préparation :
    Ecraser l'avocat, le mélanger avec un peu de jus de citron, saler et poivrer. Puis disposer cette purée au fond des verrines.
    Mélanger la crème fraîche épaisse avec le boursin. Il faut que cela soit épais et crémeux. Repartir cette préparation au dessus de l'avocat.
    Couper le saumon en petits dés puis l'ajouter au dessus de la crème au boursin.

  2. 2

    Ajouter 1 c à c d'oeuf de lompe.
    Décorer avec de la ciboulette.
    Préchauffez votre four, y mettre les spaghettis quelques instants le temps de les colorer, ensuite les sortir, les casser en morceaux , les poser à la verticale pour un effet deco sympa

  3. 3

    Les barques :
    Beurrer chaque blinis, y deposer de fine tranches de saumon de maniere a y créer des minis vagues, parsemer le dessus de basilic.

    Mettre au frais jusqu'au moment de servir.

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