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Crostini piquillos, jambon de Bayonne et Etorki
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Par Chef Damien

De jolies tartines de pain aux céréales, jambon de Bayonne et piquillos. Idéales pour l'apéritif et bien commencer le repas.

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 baguette tradition aux céréales
  • 150g de fromage pur brebis Etorki (sans la croûte)
  • Ail1 gousse d'ail
  • Poivron Piquillos ou Pequillos (ou Piment de piquillo)1 bocal de piquillos ou de poivrons
  • Jambon de Bayonne50g de jambon de Bayonne
  • Piment d'EspelettePiment d'Espelette

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper la baguette en biseaux pour obtenir des tartines épaisses et les faire griller au grille-pain ou au four. Tant qu'elles sont encore chaudes, les frotter avec la gousse d'ail et verser une filet d'huile d'olive.

  2. 2

    Ajouter les piquillos coupés en fines lamelles, de jolies lanières de jambon de Bayonne et terminer par un peu d'Etorki râpé. Saupoudrer de piment d'Espelette et servir.

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