Croustillant aux pommes, rhum et spéculoos

Eplucher les pommes et les couper en lamelles.

Les disposer dans un plat qui va au four.

Emietter les gâteaux.

Ajouter sucre, beurre, jaune d'oeuf.
Mélanger le tout.

Répartisser ce mélange sur les pommes.

Faire cuire au four 15 min.
Se déguste tiède accompagné d'une boule de glace.