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Croûte aux 2 fromages

Cette entrée est bénéfique pour les enfants, les adultes, et tout particulièrement pour les femmes enceintes dont les besoins en calcium sont augmentés.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 6 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 c d'huile d'olive
  • Muscade rapée
  • Sel
  • Poivre
  • 30 g de beurre
  • 5cl de lait
  • 8 tranches de cheddar fondu
  • 200 g de feta (fromage de brebis frais)
  • 1 œuf
  • 1 jaune
  • 3 blancs
  • 8 tranches de pain de mie
  1. Étape 1 :

    Otez la croûte des tranches de pain de mie.
  2. Étape 2 :

    Disposez ensuite, sur chacune des tranches de pain, une lamelle de cheddar.

  3. Étape 3 :

    Tartinez-en la moitié avec 150 g de feta.
    Recouvrez-les ensuite des autres tranches de pain au cheddar.
  4. Étape 4 :

    Dans un plat creux, battez l'oeuf avec le jaune et le lait.
    Ajoutez le reste de feta emiéttée, puis mélangez soigneusement le tout à la fourchette.
  5. Étape 5 :

    Assaisonnez cette préparation avec du sel, du poivre et de la muscade râpée.

  6. Étape 6 :

    Passez les sandwichs au fromage dans cette préparation sur les deux côtés.

  7. Étape 7 :

    Faites chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une poêle et mettez-y les sandwichs au fromage à frire doucement.
    Comptez 2 à 3 minutes sur chaque face.
  8. Étape 8 :

    D'autre part, battez les blancs en neige avec une pincée de sel et nappez les sandwichs.

Icone ampoule

Conseils

Présentez sur un plat de service les croûtes au fromage chaudes et accompagnez-les d'une salade.
 
Cette recette fournit environ le quart des besoins quotidiens en calcium qui sont nécessaires à l'entretien des os et au bon fonctionnement du système nerveux.

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