Cette recette est une variante à la tartiflette.
Ingrédients
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300 g de crozets
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150 g de lardons
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1 reblochon fermier
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4 oignons moyens
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50 cl de crème fraîche
Matériel
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Casserole
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Four traditionnel
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Poêle
Préparation
- 1
Préchauffer votre four à 180°C.
Versez les crozets dans un grand volume d'eau bouillante salée et laissez cuire 15 minutes.
Réservez.
- 2
Emincez les oignons.
Faites cuire les lardons dans une poêle chaude.
Ajoutez les oignons et faites cuire.
- 3
Coupez le reblochon en 2 dans l'épaisseur.
Coupez une moitié en petits dès.
Mélangez les dés de reblochon avec les crozets, les oignons et les lardons et versez le mélange dans le plat à gratin. Vous pouvez, selon les goûts, ajouter une pointe de crème fraîche dans cette préparation.
Mettre la moitié de reblochon, croûte vers le haut, au-dessus de la préparation.
Faites gratiner environ 15 minutes à 180°C.
Conseils
Utilisez du reblochon fermier, beaucoup plus parfumé et goûteux que le reblochon laitier.
Servez une part de croziflette avec de la salade.
Il existe différents parfums de crozets. Choisissez celui que vous préférez. Vous pouvez également faire un mélange.
La crème fraîche n'est pas dans la recette originale. Vous pouvez la mettre ou la retirer. Vous pouvez servir cette croziflette en plats individuels ou à partager.
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