Mélanger le sucre, le beurre et la farine avec les mains, de façon à avoir un mélange granuleux.

Faire fondre le chocolat dans la crème liquide, soit au bain marie, soit au micro-ondes.

Dans mon cas, 50 secondes au micro-ondes, puis mélanger avec une petite cuillère

Beurrer le plat, puis verser la ganache. Recouvrir de la pâte granuleuse réalisée précédemment.

Préchauffer le four à 250°C puis enfourner pendant 15 mn. Après la cuisson, laisser reposer au moins 15mn.