Crumble au chocolat

La pâte à crumble :

On mélange tout les ingrédients, pour avoir une texture crumble, on s'inquiète pas au début c'est un peu épais. on réserve 20 minutes au frigo, on passe ensuite 10 minutes à 180°C et là ça s'effrite bien. On réserve dans un petit bol, au frais.

La crème au chocolat :

On fait chauffer la crème+ le lait, quand ça frémit, on retire du feu et on ajoute les oeufs préalablement battus avec le sucre. On mélange bien et on remet a chauffer pour que ça épaississe. Aa ne doit pas bouillir, juste devenir un peu crémeux.