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30min
Facile
Budget moyen
771 kcal
/ personnes
Une recette 100% chocolat qui ravira petits et grands amateurs de chocolat !
Ingrédients
6 personnes
Pour la crème au chocolat
-
250 g de chocolat noir
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6 jaunes d'oeuf
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70 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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30 cl de crème liquide
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20 cl de lait
Pour le crumble
-
125 g de beurre ramolli
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70 g de poudre d'amandes
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30 g de cacao
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100 g de sucre
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100 g de farine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1La pâte à crumble :On mélange tout les ingrédients, pour avoir une texture crumble, on s'inquiète pas au début c'est un peu épais. on réserve 20 minutes au frigo, on passe ensuite 10 minutes à 180°C et là ça s'effrite bien. On réserve dans un petit bol, au frais.
- 2La crème au chocolat :On fait chauffer la crème+ le lait, quand ça frémit, on retire du feu et on ajoute les oeufs préalablement battus avec le sucre. On mélange bien et on remet a chauffer pour que ça épaississe. Aa ne doit pas bouillir, juste devenir un peu crémeux.
- 3
On ajoute le chocolat en morceaux et quand on a une belle crème: on verse dans les verrines et on réserve au frais.
- 4
Au dernier moment on ajoute le crumble dessus (sinon avec la crème il s'humidifie)
Nutrition
771kcal39% AR*
14.9 gprotéines30% AR*
58.8 gsucres23% AR*
52.9 gmatières grasses76% AR*
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