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Crumble aux coings et aux noix
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Crumble aux coings et aux noix - jacqueeQCrumble aux coings et aux noix - jacqueeQ@ JacqueeQ
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Par Kikine

Un dessert autonmal avec les fruits d'automne !

Ingrédients (8 personnes)

  • Beurre125g de beurre 
  • CannelleDe la cannelle
  • Sucre de canne roux ou cassonade125g de cassonade
  • Cerneau de Noix80g de cerneaux de noix
  • Farine125g de farine
  • 600g de purée de coing

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Epluchez, épépinez et enlevez le cœur des coings. Portez à ébullition 50 cl d'eau, pochez-y les coings 20 min à gros bouillons.

  2. 2

    Laissez refroidir dans la casserole.

  3. 3

    Dans un saladier, mélangez 80 g de cassonade avec la farine, incorporez le beurre en morceaux et travaillez du bout des doigts pour obtenir une pâte sableuse.

  4. 4

    Réduisez les coings en purée en ajoutant le reste de la cassonade.

  5. 5

    Dans un plat allant au four, répartissez successivement une couche de purée de coings, les noix puis la pâte sablée émiettée, saupoudrez de cannelle.

  6. 6

    Faites cuire 40 min thermostat 6 (180°C).

  7. 7

    Servez tiède.

Conseils

Lorsque vous réalisez de la gelée de coing, la purée souvent n'est pas utilisée alors voilà la possibilité de ne pas la jeter !

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