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Crumble aux fruits rouges inratable
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4.3 / 5 3 avis
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Par Vebeyre du blog Recettes de Leyre et d'ailleurs

C'est un dessert léger et frais à déguster pour terminer un bon repas.

Ingrédients (4 personnes)

  • Zeste de citron1 zeste de citron finement râpé
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • 3oo grs de fruits (ici un mélange de cerises, framboises et groseilles) 150 grs de sucre à confiture
  • Poudre de noisettes25 grs de poudre de noisettes
  • 50 grs de poudres d'amandes
  • Sucre de canne roux ou cassonade75 grs de cassonade
  • Beurre75 grs de beurre
  • Farine75 grs de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélangez tous les ingrédients sauf le beurre, puis incorporez le beurre coupé en morceaux, en malaxant avec les deux mains jusqu'à complète absorbtion du beurre au reste du mélange. Le résultat obtenu doit être une pâte granuleuse et contenir des morceaux de pâte.


  2. 2

    Mélangez les fruits rouges avec le sucre à confiture. Couvrir le fond des ramequins de fruits puis couvrir de la pâte à crumble. Mettre à cuire pendant 20 mn dans un four préchauffé à 160°.


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