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Crumble chèvre - chorizo
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Crumble chèvre - chorizo - Photo par cuisinertoutsimplementCrumble chèvre - chorizo - Photo par cuisinertoutsimplement @ Cuisinertoutsimplement
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Par Nathalie du blog Cuisiner ... tout simplement

A la fois doux et subtile ...

Ingrédients

4 personnes
  • Noix de muscade Noix de muscade
  • Farine 75 g de farine
  • Beurre 40 g de beurre
  • Huile d'olive 0,5 c. à s. d'huile d'olive
  • Curry en poudre Curry en poudre
  • Crème liquide 10 cl de crème liquide
  • Courgette 1 courgette
  • Oignon 0,5 oignon
  • Chorizo 100 g de chorizo
  • Oeuf 1 oeuf
  • Fromage de chèvre 150 g de fromage de chèvre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver les légumes, puis les cuire pendant 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante et salée.
    Préchauffer votre four à 180°.
    Dans un saladier, mélanger le fromage et la crème avec une fourchette.
    Ajouter l'oeuf, une pincée de curry et une pincée de muscade. Mélanger.
    Couper la courgette en petits cubes, ainsi que l'oignon.
    Parsemer les cubes dans 4 mini-cocottes.

  2. 2

    Découper en fines tranches le chorizo, après avoir enlevé la peau et les déposer sur les légumes.
    Verser la préparation fromagère.
    Dans un bol, mélanger la farine, l'huile d'olive et le beurre ramolli avec les doigts. Effriter afin d'obtenir une pâte sableuse.
    Parsemer le crumble sur le chorizo.
    Mettre au four pendant 15 minutes et 5 minutes position "grill".

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