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Crumble d"ananas mangue pain d"épices
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Crumble d"ananas mangue pain d"épices - Photo par ToupargelCrumble d"ananas mangue pain d"épices - Photo par Toupargel @ Toupargel
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Par Toupargel

Une recette proposée par Toupargel.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sucre80g de sucre 
  • Beurre75g de beurre mou
  • Farine70g de farine 
  • Pain d'épices4 tranches de pain d'épices 
  • 250g de mangues de Côte d'Ivoire Toupargel * 
  • 250g d'ananas Toupargel *

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laisser décongeler les fruits sur du papier absorbant puis les découper en petits cubes.  Couper en petits morceaux les tranches de pain d'épices.
     

  2. 2

    Les passer au four une vingtaine de minutes à 160°C environ.
    Laisser refroidir et mixer. Mélanger dans un bol le sucre, la farine et le pain d'épices.

  3. 3

    Malaxer avec le beurre mou et former des petites billes en frottant.
    Placer du papier sulfurisé sur une plaque de four.

  4. 4

    Disposer les emporte-pièces individuels beurrés. Les remplir au trois-quarts de cubes de fruits, et parsemer de pâte à crumble. Enfourner pendant 30 min à 180°C.

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