L'avantage du crumble, c'est que vous pouvez le décliner à l'infini en fonction de vos envies ou bien de ce vous avez au frigidaire. Vous avez l'habitude d'en manger avec des pommes ? Aujourd'hui, vous allez suprendre vos invités puisque vous allez en préparer un avec des poires mais aussi des framboises ! Pour encore plus de gourmandise, vous allez mélanger le sucre roux avec un peu de poudre d'amande. Enfin, vous allez rajouter quelques amandes effilées à l'intérieur de votre crumble. Si vous n'aimez pas ce fruit sec, vous pouvez rajouter quelques noix, noisettes ou bien une poignée de raisins secs. Lors du dressage des assiettes, vous pouvez servir une part de ce crumble encore chaud avec une boule de glace à la vanille, au caramel beurre salé ou bien au yaourt.
Ingrédients
50 g de sucre roux
100 g de farine
125 g de beurre
100 g de poudre d'amandes
100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
250 g de framboises
100 g d'amandes effilées
4 poires
Matériel
Moule à manqué ou rond
Saladier
Préparation
- 1Préchauffer le four à 200°C.
- 2Peler les poires.
- 3Saupoudrer de sucre blanc le fond du moule.
- 4Déposer en vrac les poires en morceaux, puis les framboises.
- 5Saupoudrer d'une couche d'amandes effilées.
- 6Faire fondre le beurre.
- 7Déposer la farine, la poudre d'amandes et le sucre roux.
- 8Mélanger le tout.
- 9Ajouter le beurre fondu.
- 10Re-mélanger.
- 11Malaxer.
- 12Eparpiller sur les fruits.
- 13
Enfourner 25 à 30 min.
- 14
Servir.
Conseils
Si vous aimez l'association poires-framboises, vous devez tester ce bavarois.