Crumble de bar au cumin

Emincer les oignons et faire revenir dans une poêle huilée. Ajouter le vinaire et 5g de sucre.

Dans un plat à gratin ou terre cuite, déposer l'oignon, ajouter les filets de bar salés. Ajouter les tomates coupées en dés.

Mélanger la farine, le beurre, et 2 pincées de sel, bien malaxer. Disposer sur le plat. Enfourner 20 à 25 minutes dans un four chauffé à 180°C.