Crumble de courgette et tomate

Eplucher les courgettes et monder les tomates. Les couper en petits cubes.

Faire cuire les courgette à l'eau ou à la cocotte. Pendant ce temps faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive.

Ajouter les lardons aux oignon, puis les tomates.

Lorsque les tomates ont fondus ajouter les courgettes au préalable égouttées.

Faire revenir le tout quelques instant et verser dans un plats à gratin.

préparer une pate à crumble avec le parmesan, la farine et le beurre.
Étaler celle-ci sur la préparation et enfourner pendant 10 minute environ à 200°C puis quelque minute sous le grill.