Une verrine avec des épices, des courgette un crumble sur le dessus, de quoi se régaler à l'heure de l'apéro.
Ingrédients (6 personnes)
- 60g de cacahuète
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quelques noisettes de beurre
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Sel
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Poivre
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gruyère râpé
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1 c. à s. de cumin
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Huile d'olive
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1/4 d'oignon
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1c. à s. de paprika
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1 c. à s. de curry
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1 petite courgette
Préparation
Lavez et coupez votre courgette en petit dès puis coupez l'oignon en petit morceau.
Faites revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive, assaisonnez et ajoutez ensuite les dès de courgette avec le paprika, le curry et le cumin. Cuires 15 minutes (tout en remuant de temps en temps), les courgettes doivent être fondante.
Laissez refroidir un peu avant de garnir les verrines (remplir vos petits verres à la moitié environ).
Mixez vos cacahuètes puis réservez.
Saupoudrez généreusement les courgettes de gruyère râpée puis des cacahuètes mixées. Disposez uniformément quelques noisettes de beurre sur le crumble.
Enfournez vos verrines 15 min au four avant de servir, afin de faire fondre le gruyère et rendre le crumble croquant.
Conseils
Si vous préparez vos verrines la vieille ou le matin pour le soir, disposez le crumble au dernier moment avant d'enfourner sinon les cacahuètes ramolliront avec l'humidité du réfrigérateur.
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