Crumble de courgettes fondantes à la mozzarella

Couper en rondelles les courgettes. Faire chauffer 20 g de beurre dans une sauteuse. Mettre les courgettes à fondre doucement en remuant de temps en temps, pendant 15 min environ. Saler, poivrer. Préchauffer le four à 180 °C et beurrer 6 plats à four individuels.

Préparer la pâte à crumble 
Mélanger la farine, le sésame et le reste de beurre en morceaux. Mélanger à la main pour obtenir un mélange sableux. Répartir les courgettes fondues dans les plats beurrés. Les couvrir de lamelles de mozzarella puis répartir la pâte à crumble. Enfourner pour 25 à 30 min, jusqu'à ce que les crumbles soient bien dorés. Servir dès la sortie du four.