Un crumble salé avec des courgettes et des pignons de pin.
Ingrédients
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Beurre mou
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Parmesan
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Farine
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Chapelure
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Huile d'olive
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Basilic
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Pignon de pin
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2 courgettes
Préparation
- 1
Préchauffer le four 10 minutes à 180°C.
Laver, peler (1 bande sur 2) les courgettes et les couper en rondelles.
Couvrir le fond d'un plat à gratin avec de l'huile d'olive. - 2
Dans un saladier, mélanger les cubes de courgette, 1 CS d'huile d'olive, le basilic, les pignons.
Saler, poivrer et disposer dans le plat à gratin. - 3
Pour préparer le crumble: mélanger chapelure, parmesan, beurre mou et farine. Cela correspond à peu près à 2 c à s de chaque.
- 4
Recouvrir les légumes de crumble et enfourner 15 minutes à mi-hauteur.
Conseils
Si votre mélange sablé est trop sec, ajouter des dés de beurre et s"il est à l"inverse trop 'mouillé', ajouter de la farine. Le mieux est de travailler à la main pour obtenir la texture souhaitée et d'utiliser du beurre mou. Pour cela, le sortir à l'avance.
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