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Crumble de poisson au potiron et au pain d'épices
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Crumble de poisson au potiron et au pain d'épices - Photo par LuminarcCrumble de poisson au potiron et au pain d'épices - Photo par Luminarc@ Luminarc
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Par Luminarc

Ingrédients

4 personnes
  • Pain d'épices70 g de pain d'épices
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Beurre70 g de beurre
  • Farine70 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Potiron500 g de potiron
  • Orange1 orange
  • Oignon2 oignons
  • Filet de poisson blanc500 g de filet de poisson blanc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C.

  2. 2

    Épluchez le potiron et coupez-le en cubes. Pelez les oignons et émincez-les finement.

  3. 3

    Dans un plat à gratin, déposez le potiron et les oignons et versez 20 cl d'eau. Salez, poivrez et enfournez 30 minutes.

  4. 4

    L'eau doit être évaporée à la fin de la cuisson. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.

  5. 5

    Zestez l'orange.

  6. 6

    Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre, le pain d'épices et les zestes. Mélangez avec les doigts. Recouvrez le potiron avec les filets de poisson. Parsemez le crumble et enfournez pendant 20 minutes.

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