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Crumble fruits rouges et châtaignes confites
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Crumble fruits rouges et châtaignes confites - Photo par SabatonCrumble fruits rouges et châtaignes confites - Photo par Sabaton @ Sabaton
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Par Sabaton

Une recette proposée par Sabaton.

Ingrédients (6 personnes)

Pour la pâte de fruits

  • 5 Châtaignes d'Ardèche au sirop Sabaton
  • 4 c à s de sirop de sucre (à récupérer du pot de Châtaignes d'Ardèche au sirop)
  • 30g de beurre
  • 1 barquette de groseilles
  • 1 barquette de framboises
  • 1 barquette de mûres
  • Ensemble de fruits rouges 750g

Pour la pâte à crumble

  • 60g de beurre froid, coupé en dés
  • 4 c à s de pâte de marrons Sabaton
  • 80g de farine de châtaigne
  • 40g de cassonade

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Laver et sécher tous les fruits.
    Détacher les grains de groseilles de leur grappe.
    Beurrer un plat à gratin.
    Mélanger les fruits avec le sirop des Châtaignes d'Ardèche et avec les châtaignes coupées.
  2. 2
    Disposer les fruits dans le plat.
    Préparation de la pâte à crumble Mélanger la cassonade, la farine et la pâte de marrons, ajouter le beurre coupé en dés et travailler du bout des doigts la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne sableuse.
  3. 3

    Disposer la pâte sur les fruits et faire cuire 20-25 minutes à th 6-7 (180-210 °C).

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