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Crumble glacé
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Crumble glacé - Photo par FlashGourmandCrumble glacé - Photo par FlashGourmand @ FlashGourmand
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Par FlashGourmand

Un dessert délicat et étonnant qui ravira les papilles pour terminer un repas !

Ingrédients

6 personnes

Pour le crumble :

  • Sucre 35 g de sucre
  • Farine 35 g de farine
  • Beurre 35 g de beurre
  • Poudre d'amandes 35 g de poudre d'amandes
  • Framboise 200 g de framboises

Pour la glace au fromage blanc :

  • Fromage blanc 300 g de fromage blanc
  • Crème liquide entière ( 30% de MG ) 20 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
  • Sucre 60 g de sucre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Pour la glace au fromage blanc

    Faire chauffer la crème fraîche et le sucre (porter à ébullition). Retirer du feu et incorporer le fromage blanc. Laisser refroidir.

  2. 2

    Pour le crumble

    Mélanger le beurre avec la farine, le sucre, et la poudre d'amande jusqu'à obtenir une 'grosse semoule' (streusel). Réserver sur une assiette, au frais, pendant au moins 1 heure.

  3. 3

    Préchauffer le four à 170°C. Enfourner la pâte à crumble pendant 20 min. (Pendant ce temps, vous pouvez mettre votre glace en sorbetière).

  4. 4

    Dans une verrine, placer les framboises. Ajouter le crumble encore chaud par dessus, puis déposer une boule de glace au fromage blanc.

  5. 5

    Servir immédiatement.

Conseils

Réalisez votre préparation pour la glace le matin, elle aura ainsi le temps de refroidir et passez-la en sorbetière 30 minutes avant de servir !

Nutrition

316kcal16% AR*
7 gprotéines14% AR*
24.9 gsucres10% AR*
20.1 gmatières grasses29% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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