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Crumble gourmand courgettes et chèvre
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Crumble gourmand courgettes et chèvre - Photo par TipiakCrumble gourmand courgettes et chèvre - Photo par Tipiak@ Tipiak
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Par Tipiak

Une recette proposée par Tipiak.

Ingrédients (4 personnes)

  • Beurre60g de beurre
  • Farine30g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Chapelure150g de Chapelure Dorée TIPIAK
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Menthe½ bouquet de menthe ciselée
  • Semoule fine2 c à s de semoule fine
  • 250g de chèvre frais en dés
  • Courgette5 à 6 courgettes râpées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 200°C (th 6-7).
    Dans un saladier, mélangez les courgettes, la semoule, le fromage de chèvre et la menthe. Assaisonnez. Versez dans un plat à gratin.

  2. 2

    Mélangez le beurre, la farine, la Chapelure Dorée TIPIAK ainsi qu'une pincée de sel. Malaxez la préparation avec les mains puis émiettez-la pour lui donner une consistance sableuse. Recouvrez les courgettes de pâte à crumble en une couche régulière. 

  3. 3

    Enfournez 20 min. à 200°C puis 5 min. sur position grill pour un crumble croustillant. Servez chaud.

Conseils

Pour aromatiser votre crumble, ajoutez à votre pâte 1 cuillère à soupe d"épices (cumin, curry, ...) ou d"herbes aromatiques (persil, basilic, ciboulette, ...). Pour un plat complet, vous pouvez ajouter des lardons fumés ou des lanières de jambon cru. Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer les courgettes par des tomates et du thon, et la menthe par du basilic.

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