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Crumble italien
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Par Communauté 750g

Un crumble revisité aux couleurs de l'italie.

Ingrédients (2 personnes)

Pour la garniture

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Huile d'oliveHuile d'olive (à votre grès)
  • BasilicDu basilic frais haché ( entre 30 et 40g)
  • Mozzarella2 boules de mozzarella
  • Tomate6 belles tomates mûres

Pour la pâte à crumble

  • Huile d'olive2 c à s d'huile d'olive
  • Deux, trois biscottes
  • Parmesan80g de parmesan
  • Pignon de pin50g de pignon (ou amande)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Préparer la pâte à crumble
    Emietter finement les biscottes dans un plat, y ajouter les pignons ou amandes pilées, le parmesan et mélangé avec l'huile d'olive.


  2. 2

    Couper les tomates en rondelles, faites les revenir dans une poèle bien chaude avec de l'huile d'olive. Laisser cuire 5,6 min à feu vif, en remuant pour ne pas que ça attache. Saler, poivrer généreusement.

  3. 3

    Couper les les boules de mozzarella en tranches. Hachez grossierement le basilic.

  4. 4

    Dans un plat à gratin, mettre les tomates, soupoudrez d'une partie du basilic, recouvrir avec les tranches de mozzarella et recouvrir avec le reste de basilic. Couvrir le tout avec la pâte à crumble.

  5. 5

    Vous pouvez rajouter un peu de parmesan sur le dessus pour réhausser encore le goût.
    Enfournez à 180°C (th 6) pendant 25min environ.

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