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Crumble rhubarbe-fruits rouges
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3.5 / 5 10 avis
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Par Hasle

En mai fait ce qu'il te plait !Cette recette avec ses sensations suprenantes et agréables grâce à un délicieux crumble original et idéal !

Ingrédients (6 personnes)

  • 25g de fruits rouge
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 2 c à café de gingembre en poudre
  • 90g de flocons d'avoine
  • 120g de farine
  • 150g + 100g de sucre cassonade
  • 150g de beurre salé
  • 500g de rhubarbe lavée, épluchée, coupée en batonnets de 2 cm

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre la rhubarbe dans une casserole et la recouvrir de 100g de cassonade.
    Laisser dégorger 1 h pour qu'elle rende son eau.

  2. 2

    Pendant ce temps, couper le beurre bien froid en petits morceaux et ajouter petit à petit la farine.
    Mélanger du bout des doigts pour obtenir une grossière pâte sablée.
    Ajouter ensuite les flocons d'avoine, le sucre et le gingembre.
    Malaxer le crumble mais le beurre ne doit trop ramollir. 

  3. 3

    Préchauffer le four moyen, th.5 (190°C).
    Dans un plat à tarte, étaler la rhubarbe et les fruits rouges.
    Recouvrir avec le crumble et cuire 20 minutes.
    Le crumble doit être doré.

Conseils

Il est possible de préparer le crumble à l'avance. Il suffit par la suite de le laisser reposer au frais recouvert d'un film plastique.Pour les plus gourmands, émiettez quelques spéculoos ou palets bretons sur les fruits avant de mettre votre crumble.

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