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Cubes glacés à la fraise parfumés à la menthe....fraise !
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Avatar de Clémence "Blog sur le plat"
Par Clémence "Blog sur le plat"

Et puis aussi parce que j'ai craqué pour cette petite recette trouvée dans les fiches du ELLE de la semaine dernière : Cubes à la fraise de mémé Forte, recette culte de...Michel Troigros que j'ai adaptée à ma façon.
Clémence sur son "blog sur le plat" !

Ingrédients (4 personnes)

  • quelques feuilles de menthe-fraise
  • Crème fleurette4 c. à soupe de crème fleurette
  • Yaourt6 c. à soupe de yaourt
  • Sucre en poudre ou sucre semoule6 c. à soupe de sucre semoule
  • 60 fraises mûres

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1. Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en morceaux. Avec un fouet, écrasez-les grossièrement dans un cul-de-poule. Ajoutez le sucre, le yaourt et la crème, de la menthe-fraise ciselée, puis mélangez.


    2. Versez la préparation dans un ou plusieurs bacs à glaçons. Réservez 12h au congélateur.


    3. Démoulez la glace au moment de servir. Dressez sur des assiettes froides, décorez de menthe et dégustez..ça fond très vite !

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