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Cuillères apéritives concombre-poivron-parmesan

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Frais et goûteux, pour changer des verrines!


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 15 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients

6 personnes
  • 100 g de parmesan
  • 2 poivrons
  • 1 gousse d'ail
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 1 concombre
  • Basilic
  • Sel ou sel fin
  • Poivre
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Matériel

  • Epluche-légumes
  • Poche à douille
  • Poêle
  • Robot mixeur
  1. Étape 1 :

    Griller les poivrons sur toutes leurs faces et peler les sous l'eau froide.

  2. Étape 2 :

    Les mixer avec le parmesan, ajouter ail émincé, basilic, huile d'olive, sel, poivre et réserver au frais au moins 1h.

  3. Étape 3 :

    Peler dans le sens de la longueur le concombre en alternant bande sans peau et bande avec peau.
    Couper des rondelles (0,5 cm d'environ) et laisser dégorger quelques minutes.

  4. Étape 4 :

    Avant de servir, disposer dans les cuillères les rondelles et, à l'aide d'une poche à douille, les recouvrir de crème de poivrons.

  5. Étape 5 :

    Servir aussitôt avec une feuille de basilic.

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Commentaires

BonjourOn fait 6cuilleres ou 2par personé

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Bonjour, 2 par personne devraient suffire.

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