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35min
Facile
Budget moyen
Amuse bouche doux et croquant qui plaira à vos convives. L'alliance du fondant de la carotte aux saveurs corsées du chorizo étonnera vos papilles.
Ingrédients (6 personnes)
-
1 pincée de cumin en poudre
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Sel
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Poivre
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15g de beurre
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5 cl de lait
- 12 belles rondelles de chorizo moyennement piquant
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4 grosses carottes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- 2
Dans une casserole, faites bouillir de l'eau salée.
Epluchez et coupez vos carottes. Mettez les dans l'eau bouillante et laissez les cuire 20 minutes. - 3
Coupez 12 rondelles de chorizo. Placez les sur la plaque de votre four recouverte de papier de cuisson. Enfournez pour 15 minutes.
- 4
Egouttez vos carottes cuites et mixez les avec le lait, le beurre, poivre et cumin.
- 5
A l'aide de 2 cuillères à soupe, réaliser des quenelles de purée de carotte. Disposez-les dans les cuillères.
Ajoutez vos tranches de chorizo à la préparation.
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