Cuisse de dinde rôti aux épices

Préchauffer le four à 200°c.

Saler, poivrer la cuisse de dinde, saupoudrer un peu partout de la cuillère à café d'épices.
Faire pénétrer, en frottant avec vos mains.
Mettre dans un plat assez grand.

Ajouter autour du plat les pommes de terre lavées et coupées en quatre.
Peler les oignons et les couper en lamelles et les ajouter dans le plat.

Saler, poivrer les légumes.
Arroser d'huile d'olive et mettre au four pour 1h à 1h 30 suivant la grosseur de la cuisse.

A mi-cuisson, faire un bouillon de poule avec 1/4 de l d'eau et un Maggi saveur poule et mouiller la cuisse de dinde et ajouter les champignons.
Poursuivre le temps de cuisson.

Sortir le plat du four et couper la viande.

Servir sur une assiette entourée de légumes et quelques cuillères de jus.