Cuisse de poulet mijotée

Prendre une marmite, mettre de l'huile, incorporez les oignons et ail finement hachés ensuite mettre les cuisses de poulet puis les faire dorer pendant 5 minutes environ ensuite ajouter le curry, le cumin, le piment, le paprika, coriandre, le gros sel et le poivre et faire encore dorer le tout 10 bonnes minutes.

Ensuite ajouter 4 verres d'eau et laisser mijoter.

Une fois le poulet quasiment cuit ajouter le concentré de tomate selon votre goût ainsi que la harissa.

Laisser mijoter jusqu'à cuisson et c'est prêt ! Mon conseil ajouter des haricots blancs (flageolets) et servir avec des petite pâtes de semoule, on en trouve dans tout commerce voila il ne vous reste plus qu'à vous régaler !