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Cuisses de poulet au cidre doux

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Photo par : sylviewxw

Faire revenir dans du beurre, oignons puis cuisses de poulet, rajouter farine, 1 cube de bouillon et 1 litre de cidre doux.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1L de cidre doux
  • 6 cuisses de poulets (fermiers de préférence)
  • 1 bocal de champignons de Paris entiers ou morceaux
  • 1 oignon
  • 25 g de beurre
  • 1 cube de bouillon knorr
  • 2 cuillères d'eau
  • 2 cuillères de farine
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Matériel

  • Cocotte-minute
  • Papier absorbant
  1. Étape 1 :

    Faire revenir en autocuiseur dans un morceau de beurre des oignons, puis les ôter et les égoutter sur du papier absorbant. Ensuite, y faire revenir les cuisses de poulets côté peau et côté chair, les retirer de l'autocuiseur et les mettre de côté. Faire un roux avec 2 cuillères de farine style maïzena et mouillez avec de l'eau et remuez énergiquement. La farine ne doit pas attacher. Rajouter de l'eau si elle accroche, puis mettre les cuisses, les oignons, le litre de cidre doux, 1 cube knorr, les champignons et couvrez. Faire cuire 20 min à feu doux après la rotation de la soupape.

Icone ampoule

Conseils

Attention de ne pas saler car le cube knorr l'est deja. Vous pouvez accompagner vos cuisses avec des tagliatelles fraîches et des haricots verts frais. Et vous pouvez, en fin de cuisson, mettre un peu de crème liquide.
Vous pouvez également remplacer le cidre par du champagne doux ou de la bière blonde ou rousse.

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Commentaires

tres bonne recette simple et facile à faire

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recette simple et rapide pour faire plaisir un soir de semaine ... merci beaucoup pour cette recette !!!

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