• Connexion
  • Inscription
Cuisses de grenouilles au riesling
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.2 / 5 81 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
Q
Par Quand Papoune cuisine... du blog La vie de Choupette

Voici le joli plat que m'a concocté Papoune un samedi soir alors que je sortais du boulot à 21h. C'était un vrai régal !

Ingrédients (2 personnes)

  • 1 paquet de cuisses de grenouilles surgelées (500g)
  • Beurre60g de beurre
  • Échalote5 échalotes
  • Ail1 gousse d'ail hachée
  • Riesling10 cl de Riesling
  • Crème fraîche1/4 L de crème fraîche
  • Persil1 poignée de persil
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire décongeler les cuisses dans du lait. Commencer à faire revenir les cuisses de grenouilles dans le beurre. Ajouter l'ail et les échalotes, puis le riesling. Saler et poivrer. Laisser cuire à petits bouillons pendant 10 à 15min.

  2. 2

    Disposer les grenouilles sur le plat de service, les maintenir au chaud. Sur le feu, allonger le fond de cuisson avec la crème fraîche. Laisser réduire jusqu'à ce que le mélange devienne onctueux. Verser la sauce sur les grenouilles et parsemer de persil haché.

Commentaires

Idées de recettes