Cuisses de poulet grillées au lait de coco

Hacher l'ail et le gingembre. Émincer la citronnelle.

Dans un saladier, mélanger l'ail, le gingembre, la citronnelle et le lait de coco. Ajouter les feuilles de citron et y faire mariner le poulet pendant au moins 2 heures au réfrigérateur.

Égoutter le poulet, et le faire cuire sur le BBQ à feu moyen pendant 30 minutes en retournant régulièrement les morceaux. Les badigeonner toutes les 5 minutes avec le reste de marinade.

Saler, poivrer et servir avec du riz.