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Cupcake chocolat
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4.1 / 5 17 avis
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Cupcake chocolat - Photo par Miss-ChocoCupcake chocolat - Photo par Miss-Choco@ Miss-Choco
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A
Par Alfano

De petits moelleux au chocolat avec un glaçage au beurre en couleur.

Ingrédients (15 personnes)

Le gâteau

  • Farine20g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Sucre de canne roux ou cassonade60g de cassonade
  • 70g de chocolat a 65 %
  • Oeuf1 œuf
  • Beurre40 g de beurre

Le glaçage

  • ColorantColorant
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c.c d'extrait de vanille
  • Sucre glace184g de sucre glace 
  • Beurre60g de beurre ramolli

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Allumez le four a 180°C (th.6).

  2. 2

    Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez le chocolat.

  3. 3

    Versez le sucre, la farine et le sel.

  4. 4

    Éteignez le feu et ajoutez l' oeuf.

  5. 5
    Mettez la pâte dans des moule à cupcake et enfournez pendant 10 min. Il faut que le dessus soit craquelé et que seule la pointe d'un couteau enfoncé dans le gâteau ressorte couverte de chocolat. Laissez refroidir avant de démouler.
  6. 6
    Le glaçage :
    Mettre le beurre ramolli, le sucre glace, l'extrait de vanille et quelques goûtes de colorant de la couleur que vous voulez dans un robot.
  7. 7

    Mélangez le tout. Une fois bien mélangé mettre au frigo pendant 15 minutes.

  8. 8
    Une fois les gâteaux démoulé. Mettez le glaçage dans un pistolet à décoration pour mettre sur les gâteaux comme vous le souhaitez.
  9. 9
    Ajoutez quelques granules de décoration. Laissez refroidir au frigo.
    Bon appétit !

Conseils

Les gâteaux finis, les laisser au frigo pour que le glaçage soit moins mou et c'est meilleur.

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