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Cupcakes spider d'Halloween
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3.8 / 5 13 avis
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Par Calypsocakes

Cupcakes au chocolat très mignons et très bons.

Ingrédients

9 pièces

Pour les cupcakes

  • Beurre150 g de beurre ramolli
  • Farine125 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Cacao25 g de cacao
  • Oeuf1 oeuf
  • Lait8 c. à s. de lait

Pour le glaçage crème

  • Sucre glace125 g de sucre glace
  • Crème épaisse50 g de crème épaisse
  • Beurre25 g de beurre ramolli
  • Extrait de vanille ou vanille liquide0,5 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide

Pour la glaçage au chocolat

  • Sucre glace25 g de sucre glace
  • Eau1 eau
  • Cacao1 c. à s. de cacao

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à muffins ou à cupcakesMoule à muffins ou à cupcakes
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparation des gâteaux

    Préchauffer le four à 180°C ou Th.6 et huiler les moules.

    Dans un saladier, tamiser la farine, le cacao et la levure. Ajouter le sucre et le beurre. Battre le mélange. Fouetter l'oeuf et le lait, l'incorporer au mélange précédent. Battre jusqu'à consistance épaisse et lisse. Verser la pâte au 3/4 des moules. Cuire 20 minutes Th.6. Laisser refroidir sur une grille.

  2. 2

    Préparation du glaçage crème

    Battre la crème, le beurre, le sucre glace et la vanille jusqu'à obtention d'un mélange lisse. Verser le glaçage sur vos gâteaux en laissant une bordure autour du bord.

  3. 3

    Préparation du glaçage chocolat

    Tamiser le sucre glace et le cacao dans un bol. Incorporer 2 cuillères à soupe d'eau pour former une surface lisse et un glaçage épais. Remplir une poche à douilles avec un embout fin et faire trois cercles sur le glaçage à la crème. Avec un cure dent, étirer le chocolat vers l'extérieur pour former une toile d'araignée. (Voir photo).

    Laisser reposer au moins 30 minutes avant de déguster !

Conseils

Tamiser consiste à passer la farine, le cacao et la levure pour cette recette, dans un tamis ou sorte de passoire à grille fine. Ceci permet d'éliminer les grumeaux et d'obtenir une poudre fine et régulière. Ces petits cupcakes peuvent être dégustés tout au long de l'année. Pour cela il suffit de modifier la décoration. Ils seront parfaits pour Noël habillés de rouge et vert, ou pour Pâques accompagnés de petits oeufs en sucre. 

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Idées de recettes