Les cupcakes araignée d'Halloween sont une création culinaire qui célèbre la saison la plus mystérieuse et festive de l'année. Ces petits gâteaux, ornés de toiles d'araignée en chocolat et de créatures comestibles à huit pattes vous d'apporter un délicieux supplément de terreur pour célébrer l'esprit de l'Halloween. Les cupcakes à la texture moelleuse et au goût sucré sont transformés en délices effrayants qui évoquent le monde des arachnides. Ils apportent une touche ludique et sinistre à votre table, parfaitement adaptée à une soirée d'Halloween où l'originalité culinaire et l'amusement sont à l'honneur. Une gourmandise à dévorer avec délice et un sourire malicieux par tous les petits et grands monstres !
Ingrédients
Pour les cupcakes
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150 g de beurre ramolli
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125 g de farine
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25 g de cacao
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1 oeuf
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8 c. à s. de lait
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50 g de sucre
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¼ c. à c. de levure chimique
Pour le glaçage crème
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125 g de sucre glace
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50 g de crème épaisse
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25 g de beurre ramolli
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½ c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
Pour la glaçage au chocolat
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25 g de sucre glace
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2 c. à s. d'eau
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1 c. à s. de cacao
Matériel
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Fouet
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Four traditionnel
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Moule à muffins ou à cupcakes
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Saladier
Préparation
- 1
Les cupcakes
Préchauffer le four à 180°C ou Th.6. Huiler les moules à cupcake et tamiser la farine, le cacao et la levure.
- 2
Dans un saladier, travailler le sucre et le beurre ramolli. Battre le mélange jusqu'à obtenir une texture crèmeuse.
- 3
Ajouter l'oeuf et le lait, mélanger puis ajouter la farine, le cacao et la levure. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
- 4
Verser la pâte au 3/4 des moules. Cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 170°C. Laisser refroidir sur une grille.
- 5
Glaçage crème :
Battre la crème épaisse, le beurre, le sucre glace et la vanille jusqu'à obtention d'un mélange lisse.
- 6
Verser le glaçage sur vos gâteaux en laissant une bordure autour du bord.
- 7
Glaçage au chocolat
Tamiser le sucre glace et le cacao dans un bol. Incorporer 2 cuillères à soupe d'eau pour former un glaçage épais.
- 8
Remplir une poche à douilles avec un embout fin et faire trois cercles sur le glaçage à la crème.
- 9
Avec un cure dent, étirer le chocolat vers l'extérieur pour former une toile d'araignée. (Voir photo).
- 10
Laisser reposer au moins 30 minutes avant de déguster !
Conseils
Tamiser consiste à passer la farine, le cacao et la levure pour cette recette, dans un tamis ou sorte de passoire à grille fine. Ceci permet d'éliminer les grumeaux et d'obtenir une poudre fine et régulière. Ces petits cupcakes peuvent être dégustés tout au long de l'année. Pour cela il suffit de modifier la décoration. Ils seront parfaits pour Noël habillés de rouge et vert, ou pour Pâques accompagnés de petits oeufs en sucre.
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