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Cupcake de pomme de terre sauce curcuma
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Cupcake de pomme de terre sauce curcuma - Photo par aquiliDCupcake de pomme de terre sauce curcuma - Photo par aquiliD@ AquiliD
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Par Sylvain

Les cup cake on connait tous mais a la pomme de terre et salé ...

Ingrédients (6 personnes)

  • Pomme de terre3 pommes de terre à chair ferme (300g environ) En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Lait5 cl de lait
  • Thon1 boite de thon (140g)
  • Oeuf3 œufs
  • Gruyère rapé100g de gruyère râpé
  • Fécule de pomme de terre120g de fécule de pommes de terre
  • Quelques olives verte
  • Huile d'olive2 c à s d'huile d'olive
  • Levure½ sachet de levure

Pour la sauce 

  • Fromage blanc15 cl de fromage blanc
  • CurcumaUne pincée de curcuma

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cuire a la vapeur les pommes de terre. Eplucher les pommes de terre et les tailler en dés et écrasez les.

  2. 2

    Dans un saladier, mélanger les pommes de terre, les œufs, le thon, le gruyère, le lait, la fécule et la levure. Ajouter l'huile d'oliveet les olives.

  3. 3

    Répartir dans les 4 moules à cupcakes et cuire au four 20 minutes à 180 °C.

  4. 4

    Mélanger le fromage blanc avec le curcuma. Napper les cupcakes de cette sauce.

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