Un mélange original.
Ingrédients (6 personnes)
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Pour le topping2 pots de mascarpone (environ)6 carambar fondu dans un petit peu d'eau 70g de sucre glace
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Pour les gateaux 1 yaourt 2 œufs50g de sucre100g de farineUn demi sachet de levure chimique50g d'huile1 pincé de sel6 carambars fondus dans un petit peu d'eau 1 pomme coupée en très petits dés carmelisées a la pœle
Préparation
- 1
Préchauffer le four a 180°.mettre dans un saladier le yaourt, le sucre, les oeufs mélanger le tout ajouter l'huile, la levure, puis la farine tamisée.
- 2
Ajouter la pincée de sel.Ajouter les carambar fondu et la pomme.Bien mélanger le tout afin d'avoir un mélange bien homogène ;).
- 3
Placer des caissettes en papier dans votre moule a muffins.Remplir de pâte environ a la moitié de la caissette.Mettre au four environ 20 min.
- 4
A l'aide d'un batteur mélanger le mascarpone avec le sucre glace a la plus petite vitesse.Ajouter délicatement les carambars fondu en filet.Mélanger a la spatule (le mélange doit être épais et compact) réserver au frais.
- 5
Laissez refroidir vos cupcakes avant de décorer.Une fois refroidis, sortez la ganache froide dans une poche a douille puis décorez !
