• Connexion
  • Inscription
Cupcake tout rose !
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.2 / 5 10 avis
Imprimer
Cupcake tout rose ! - Photo par Mère et FillesCupcake tout rose ! - Photo par Mère et Filles@ Mère et Filles
Enregistrer
Avatar de Mère et Fille du blog Secrets gourmands entre mère et fille
Par Mère et Fille du blog Secrets gourmands entre mère et fille

Un cupcake très girly, au coeur fondant !

Ingrédients

  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Laitun peu de lait
  • Colorant rouge2 gouttes de colorant rouge
  • Eau de rose1 cuillère à soupe d'eau de rose
  • Levure1 sachet de levure
  • 100 g de biscuits Reims Roses (émiettés)
  • Sucre100 g de sucre
  • Beurre120 g de beurre
  • Farine150 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf2 œufs

Pour le glacage

  • Sucre glace150g de sucre glace
  • Colorant rouge2 gouttes de colorant rouge
  • mascarpone et framboises mixées ou 1 blanc d'œuf

Préparation

  1. 1

    Préchauffez le four à 140°C (si le four est trop fort, les gateaux vont dorer ou brunir, et ils perdront leur belle couleur rose !)

    Mixez les biscuits roses, afin de les émiettez finement.

  2. 2

    Mélangez le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit un peu crémeux. Ajoutez les oeufs un à un, puis la farine tamisée, la levure, la pincée de sel.

    Incorporez la poudre de biscuits roses et enfin le lait, l'eau de rose et le colorant.

  3. 3

    Répartissez la pate dans les moules de votre choix (en silicone si possible pour un démoulage plus facile) et enfournez une bonne vingtaine de minutes.

    Une fois les gateaux refroidis et démoulés, préparez le glacage.

  4. 4
    Vous avez le choix entre deux glacages :
    - au mascarpone et framboises :
    mélangez le mascarpone à des framboises mixées, laissez reposer au frais. Au dernier moment napppez les biscuits du mélange à l'aide d'une poche à douille.
    - au sucre glace :
    Mélangez un blanc d'oeuf, 150g de sucre glace et 2 gouttes de colorant rouge. Glacez ensuite les cupcakes à l'aide d'une spatule et décorez de petites biles colorées.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée