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Cupcakes à la vanille
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Cupcakes à la vanille - Photo par kittykHCupcakes à la vanille - Photo par kittykH@ KittykH
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Par May

Délicieux petits cupcakes saveur vanille avec coeur arc-en-ciel.

Ingrédients (6 personnes)

Pour les cupcakes

  • Oeuf1 oeuf
  • Lait2 c à s de lait
  • Farine70g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre50g de sucre
  • Beurre50g de beurre
  • Levure1/2 sachet de levure
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c à c d'extrait de vanille
  • Colorant liquide

Pour la crème au beurre

  • Beurre50g de beurre mou
  • Sucre130g de sucre
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c à c d'extrait de vanille
  • Colorant liquide

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C (th.6).
    Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse.

  2. 2
    Ajouter les oeufs un à un puis la farine, la levure et le sel.
    Bien mélanger.
  3. 3
    Incorporer le lait et le parfum (au choix).
    Diviser la préparation dans 6 bols différents.
  4. 4
    Ajouter différents colorants dans chaque bol (rouge, orange, jaune, vert, bleu).
    Déposer 6 couches de pâtes de différentes couleurs dans des caissettes ou des moules à muffins (il ne faut pas trop remplir les moules afin de laisser de la place au glaçage).
  5. 5
    Enfourner 20 min.
    Laisser refroidir.
  6. 6
    Pour le glaçage :
    Travailler le beurre en crème à l'aide d'un batteur ou d'un robot électrique.
    Garnir du glaçage au beurre.
  7. 7
     
  8. 8

    Ajoutez peu à peu le sucre et la vanille, pendant environ 5 mn.
    Si le mélange est trop dense ajoutez 1 à 2 cuill à café de lait, ou contraire si il est trop liquide ajoutez du sucre glace de manière à obtenir une consistance assez épaisse.

  9. 9

    Ajoutez le colorant de votre choix, puis glacez vos cupcakes à l'aide d'une poche à douille, d'une seringue à pâtisserie ou ou d'une spatule.

Conseils

Cette crème au beurre peut se conserver jusqu'à 3 jours au réfrigérateur mais doit être utilisée à température ambiante pour décorer les cupcakes.

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