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Cupcakes à la vanille (recette traditionnelle)
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Cupcakes à la vanille (recette traditionnelle) - Photo par bijouCupcakes à la vanille (recette traditionnelle) - Photo par bijou@ Bijou
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Par Josette du blog la-cuisine-de-josette

Une recette très facile

Ingrédients (4 personnes)

Pour le biscuit

  • Bicarbonate de sodium1 c à c de bicarbonate de soude
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Farine150g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure chimique1 c à c de levure chimique
  • Crème fraîche épaisse20cl de crème fraiche épaisse
  • Beurre75g de beurre ramolli
  • Sucre en poudre ou sucre semoule135g de sucre en poudre
  • Oeuf1 œuf
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c à c d'extrait de vanille

Pour le glaçage

  • Quelques gouttes de colorant alimentaire de votre choix
  • Extrait de vanille ou vanille liquide2 c à c d'extrait de vanille
  • Sucre glace60g de sucre glace
  • Beurre120g de beurre ramolli

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four a 180°C.

  2. 2

    Travaillez le beurre ramolli et le sucre en poudre,pour obtenir une préparation crémeuse.
    Incorporez l'oeuf,l'extrait de vanille et la crème fraiche,puis mélangez bien tout les ingrédients.

  3. 3

    Dans un grand bol,mélangez la farine,la levure,le bicarbonate et une pincée de sel.
    Incorporez ce mélange a la préparation précédente,mélangez afin d'obtenir une préparation un peu collante.
    répartissez l'appareil dans les moules en papier sulfurisé ou en silicone,sans dépasser les trois quarts de la hauteur.
    enfournez pour 25mn.

  4. 4

    Contrôlez la cuisson avec la pointe d'un couteau et laisser refroidir sur une grille.

  5. 5

    Faire le glaçage
    Avec le fouet électrique,battre le beurre ramolli et y incorporez peu a peu le sucre glace,y ajouter l'extrait de vanille et le colorant alimentaire.

  6. 6

    Avec une poche a douille, recouvrir le dessus des cupcakes avec le glaçage.
    Mettre au frais,jusqu'au moment de servir.

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