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Cupcakes au spéculoos surprenants

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Photo par : chloedelice

Aujourd'hui une envie de spéculoos et quoi de mieux qu'une petite recette de cupcakes au spéculoos ?


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (5 personnes)

  • Pour le glaçage au spéculoos 
  • 12 c à c de pâte de spéculoos
  • 250g de mascarpone
  • 4 c à s de crème liquide
  • 125g de pâte de spéculoos
  • 1/4 de c à c de cannelle en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 100g de sucre en poudre
  • 140g de farine
  • 4 c à s de lait
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 œufs
  • 120g de beurre pommade
  1. Étape 1 :

    Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez le beurre pommade et le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Ajoutez les œufs un à un, tout en mélangeant. Ajoutez la farine, la levure, la pincée de sel, mélangez.
    Incorporez le lait et la cannelle à la préparation, mélangez.

  2. Étape 2 :

    Remplissez les moules à muffins au deux tiers avec la pâte. Déposez une c à c de pâte de spéculoos au centre de chaque gâteau. Faites les cuire 20 minutes au four à 180°C.

  3. Étape 3 :

    Pour le glaçage aux spéculoos. Battez tout les ingrédients à vitesse lente, à l'aide d'une poche à douille décorez vos cupcakes de la façon dont vous voulez, avec des brisures de spéculoos, un spéculoos ou tout autrement.

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