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Cupcakes aux cerises rapides
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L
Par Laurence du blog Sucré-Sablé

Il faut vite profiter des cerises, car la saison ne dure pas longtemps, alors j'ai fait des cupcakes, comme des tartes, avec une base à la crème à la pistache, pour changer !

Ingrédients (4 personnes)

Pour la pâte

  • Beurre100g de beurre
  • Oeuf2 oeufs
  • Sucre100g de sucre
  • Crème fraîche épaisse50g de crème fraîche épaisse
  • Farine120g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure1 sachet de levure

Pour la crème

  • Crème fraîche10 cl de crème fraîche
  • Sucre50g de sucre
  • 1 c à c de poudre de pistaches

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites mousser les oeufs et le sucre, ajoutez le beurre, la crème, bien battre.

  2. 2

    Ajoutez la farine et la levure. Déposez un peu de pâte dans vos empreintes à cupcakes et enfournez 15 à 20 minutes à 180°C.

  3. 3

    Montez votre crème en chantilly et ajoutez au dernier moment la poudre de pistache et le sucre.

  4. 4

    A l'aide d'une douille, répartissez un peu de crème à la pistache sur toute la surface et disposez vos petits quartiers de cerises de manière harmonieuse.

  5. 5

    Saupoudrez de sucre et dégustez !

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