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45min
Facile
Budget moyen
Par Guiguine cuisine
Un gâteau de base hyper moelleux & un topping ultra gourmand ! Un vrai dessert régressif au bon goût de notre enfance...
Ingrédients (6 personnes)
Pour le cake
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3 œufs
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160g de farine
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1 sachet de levure chimique
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80g de sucre
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10 cl de lait
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100g de compote de pommes
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50g de beurre
- 20 carambars "Caranougat"
Pour le glaçage
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20g de sucre
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250g de mascarpone
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12 carambars
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70g de crème liquide
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Commençons tout d'abord par le cake. Préchauffer le four à 180°C ou Th.6.
- 2
Faire fondre les carambars avec le lait, le beurre et la compote. Faire mousser les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine et la levure.
- 3
Mettre à cuire 15 minutes dans de petits moules individuels.
- 4
Réaliser le glaçage. Faire chauffer la crème avec les carambars jusqu'à l'obtention d'une ganache bien lisse.
- 5
Fouetter le mascarpone avec le sucre puis ajouter la ganache refroidie. Réserver au frais jusqu'au montage.
- 6
Mettre ensuite le glaçage dans une poche munie d'une douille cannelée et le dresser sur les cupcakes.
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