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Cupcakes Caranougat Carambars
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Cupcakes Caranougat Carambars - Photo par guiguine cuisineCupcakes Caranougat Carambars - Photo par guiguine cuisine@ Guiguine cuisine
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Par Guiguine cuisine

Un gâteau de base hyper moelleux & un topping ultra gourmand ! Un vrai dessert régressif au bon goût de notre enfance...

Ingrédients (6 personnes)

Pour le cake

  • Oeuf3 œufs
  • Farine160g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Sucre80g de sucre
  • Lait10 cl de lait
  • Compote de pommes100g de compote de pommes
  • Beurre50g de beurre
  • 20 carambars "Caranougat"

Pour le glaçage

  • Sucre20g de sucre
  • Mascarpone250g de mascarpone
  • Carambar12 carambars
  • Crème liquide70g de crème liquide

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Commençons tout d'abord par le cake. Préchauffer le four à 180°C ou Th.6.

  2. 2

    Faire fondre les carambars avec le lait, le beurre et la compote. Faire mousser les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine et la levure.

     

  3. 3

    Mettre à cuire 15 minutes dans de petits moules individuels.

  4. 4

    Réaliser le glaçage. Faire chauffer la crème avec les carambars jusqu'à l'obtention d'une ganache bien lisse.

  5. 5

    Fouetter le mascarpone avec le sucre puis ajouter la ganache refroidie. Réserver au frais jusqu'au montage.

  6. 6

    Mettre ensuite le glaçage dans une poche munie d'une douille cannelée et le dresser sur les cupcakes.

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