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Cupcakes st valentin
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Par Calypsocakes

Cupcakes au bon goût de framboise et de fruits de la passion.

Ingrédients (12 personnes)

  • Beurre160g de beurre
  • Sucre glace500g de sucre glace
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c à c d'extrait de vanille
  • Colorant roseColorant rose
  • Lait50 ml de lait
  • Glaçage
  • 2 c à c d'extrait de fruits de la passion
  • Sucre125g de sucre
  • Beurre125g de beurre
  • Oeuf2 œufs
  • Farine de blé blanche (T55)125g de farine à gâteau En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Framboise150g de framboises
  • Cupcakes st valentin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparation des gâteaux
    Préchauffer le four à 180°C et huiler les moules. Battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit pâle et crémeux. Ajouter les oeufs, un à un, et battre jusqu'à consistance homogène. Ajouter la farine, les framboises et l'extrait de fruits de la passion. Battre jusqu'à obtention d'un mélange lisse. (Si le mélange semble trop raide, ajouter un peu de lait). Verser la pâte au 3/4 des moules. Cuire 20 minutes. Laisser refroidir 10 minutes dans les moules. Démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.

  2. 2

    Préparation du glaçage
    Battre le sucre glace et le beurre jusqu'à obtention d'un mélange léger et mousseux. Incorporer l'extrait de vanille et le colorant alimentaire. Battre jusqu'à obtenir une pâte lisse. (Ajouter un peu de lait au besoin). Déposer le glaçage sur les gâteaux à l'aide d'une poche à douilles. Décorer les gâteaux avec du sucre de couleurs.

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