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Cupcakes Vanille
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Par Bake a Cupcake du blog 'Bake a Cupcake'

Un basique dans la famille des cupcakes.

Ingrédients

5 personnes
  • Beurre170 g de beurre mou
  • Sucre215 g de sucre
  • Oeuf2 oeufs
  • Farine265 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure6 g de levure
  • Lait17,5 cl de lait
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • Vanille0,5 gousse de vanille

Pour le topping

  • Crème fleurette0,5 brique de crème fleurette
  • Fixe chantilly0,5 paquet de fixe chantilly
  • Vanille0,5 gousse de vanille
  • Sucre vanillé25 g de sucre vanillé

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C (th.6).
    Dans un saladier, fouetter le beurre mou, puis, rajouter le sucre. Bien fouetter, et y ajouter l'oeuf.
    Dans un autre saladier, mélanger farine, graines de vanille, levure et sel.
    Dans un verre doseur, mesurer le lait et y ajouter l'extrait de vanille.
    Incorporer ensuite 1/3 des ingrédients secs au mélange beurre/sucre/oeuf, puis la moitié des liquides.
    Continuer d'incorporer en alternant et en terminant pas les ingrédients secs.
    Verser la pâte dans des caissettes en les remplissant au 2/3.
    Mettre au four pour 20 min à 180°C.
    Une fois cuit, disposez vos cupcakes sur une grille pour les laisser refroidir.

  2. 2

    Pour le topping
    Dans un saladier mélanger 1/2 sachet de chantifix, 25g de sucre vanillé et les graines d'une demi gousse de vanille.
    Fouetter 1/2 brique de crème fleurette pendant 1 minute puis y rajouter les ingrédients secs.
    Continuer de fouetter jusqu'à obtenir une consistance assez ferme.

    Il ne reste plus qu'à décorer les cupcakes comme on le souhaite.

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