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Curry d'agneau au lait de coco

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Un curry d'agneau crémeux et allégé vraiment délicieux.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 320 g de gigot d'agneau
  • 200 g de tomates pelées en conserve
  • 1 oignon
  • 1 pomme
  • 100 g de lait de coco
  • 20 g de raisins secs
  • 3 c à café  de curry
  • 2 gousses d'ail
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  1. Étape 1 :

    Couper le gigot en gros dés. Eplucher et émincer l'oignon et l'ail. Eplucher la pomme et la couper en dés. Concasser les tomates.

  2. Étape 2 :

    Faire chauffer une sauteuse antiadhésive. Y faire dorer la viande à feu moyen pendant 5 minutes.

  3. Étape 3 :

    Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir encore 5 minutes.

  4. Étape 4 :

    Verser les tomates, les dés de pomme, les raisins, le curry et le lait de coco. Assaisonner, couvrir et laisser mijoter 30 minutes à feu doux.
     
  5. Étape 5 :

     

Curry d'agneau au lait de coco

Ingrédients
(4 personnes)

  • 320 g de gigot d'agneau
  • 200 g de tomates pelées en conserve
  • 1 oignon
  • 1 pomme
  • 100 g de lait de coco
  • 20 g de raisins secs
  • 3 c à café  de curry
  • 2 gousses d'ail

Etape 1 :

Couper le gigot en gros dés. Eplucher et émincer l'oignon et l'ail. Eplucher la pomme et la couper en dés. Concasser les tomates.

Etape 2 :

Faire chauffer une sauteuse antiadhésive. Y faire dorer la viande à feu moyen pendant 5 minutes.

Etape 3 :

Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir encore 5 minutes.

Etape 4 :

Verser les tomates, les dés de pomme, les raisins, le curry et le lait de coco. Assaisonner, couvrir et laisser mijoter 30 minutes à feu doux.
 

Etape 5 :

 
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Conseils

Servir avec du riz basmati.

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Commentaires

très bon. portions un peu juste pour 4 personnes

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